Den Backofen auf 175°C (Umluft 155) vorheizen. Hähnchenbrust kurz unter kaltem Wasser abbrausen, abtupfen und in Würfel schneiden. Das Gemüse vorbereiten, die Möhren in Scheiben, den Spargel in Stücke schneiden. Beides mit den Hähnchenwürfeln und die tiefgefrorenen Erbsen in einer großen ofenfesten Form mischen.
Milch und Sahne in einem kleinen Schälchen verrühren. Mit Salz, Pfeffer und der Instant-Brühe kräftig würzen. Über die vorbereiteten Zutaten gießen. Mit dem geriebenen Gouda bestreuen und auf mittlerer Einschubleiste im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten garen. Nach Wunsch mit Petersilienblättchen garnieren.
Dazu passt Reis oder Kartoffelpüree.
Hier kann man auch Gemüsereste gut verarbeiten: z.B. Blumenkohl oder Brokkoli
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Garen: 30 Minuten
Pro Person ca. 340 kcal, 0,7 BE, Eiweiß: 37 g, Fett: 16 g, Kohlenhydrate: 8 g