Indische Möhrensuppe

(für 2 Personen)

• 1 kg Möhren
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 L Gemüsebrühe
• 2 EL Crème fraiche
• Salz
• 1/2 TL Kurkuma
• 1/2 TL Curry
• 1/2 TL Kreuzkümmel

Möhren, Zwiebeln und Knoblauch schälen und kleinschneiden und kurz anbraten. Mit 1 Liter Gemüsebrühe aufgießen und ca. 20 min köcheln lassen. Anschließend pürieren. Crème fraiche und Gewürze hinzugeben und nochmal 10 min köcheln lassen.