Leichte Leberkäsesuppe

2 Frühlingszwiebeln

1 mittelgroße Möhre

1 Beutel „Feinschmecker Grießklößchen Suppe“

200 g feiner Leberkäse am Stück

1 kleine Zwiebel

1 EL Öl

Frühlingszwiebeln vorbereiten und in Ringe schneiden. Möhre schälen und in feine Streifen schneiden. Das Suppenpulver in 750 ml Wasser einrühren. Das vorbereitete Gemüse zugeben und bei schwacher Hitze ca. 3 Min. kochen lassen. Den Topf von der Kochstelle nehmen und ca. 10 Min. ziehen lassen.

Leberkäse in Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden. Beides in einer Pfanne im heißen Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. braten. Leberkäsewürfel und Zwiebelstreifen zur Suppe geben und anrichten.