Creme-fraiche-Ersatz, Joghurt, Rest Senf und 1 TL Zitronensaft cremig rühren. Rest Bacon in Streifen schneiden, in der Pflanzencreme ausbraten, übrige Pflaumen klein schneiden, zugeben, anbraten, alles zum Dip geben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft würzen und zum Schweinefilet servieren.