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kochen:aeppelufflaaf_mett_woi [2019/01/03 16:07] (aktuell)
ewusch angelegt
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 +====== Äppelufflaaf mett Woi ======
 +süßer Auflauf
  
 +===== Zutaten für 4 Personen: =====
 +  * 1 Liter Milch
 +  * 50 g Butter ​
 +  * 1 Prise Salz 
 +  * 4 EL Zucker ​
 +  * 1 Pck. Vanillezucker ​
 +  * 125 g Grieß ​
 +  * 1 kg Äpfel ​
 +  * 200 ml Weißwein
 +  * 1 Zitrone ​
 +  * 50 g Sultaninen ​
 +  * 4 EL Zucker und Zimt
 +  * 4 EL Sahne 
 +  * 4 Eigelb ​
 +  * 4 Eiweiß ​
 +  * Butter für die Form
 +
 +===== Zubereitung:​ =====
 +
 +  - Aus Milch, Salz, Butter, Zucker, Vanillezucker und Grieß einen Grießbrei kochen.
 +  - Äpfel schälen und in dünne Spalten schneiden. Darüber Weißwein und Zitronensaft gießen. ​
 +  - Die Sultaninen zu den Äpfeln geben. ​
 +  - Grießbrei mit Sahne, Eigelb, Eischnee und Äpfel mischen. ​
 +  - Die Masse in eine gebutterte Form füllen und bei 180 Grad etwa 40 Minuten im Ofen backen. ​
 +  - Den fertigen Auflauf mit Zimt und Zucker bestreuen.
 +
 +{{tag>​Auflauf Rheinland Apfel}}
  • kochen/aeppelufflaaf_mett_woi.txt
  • Zuletzt geändert: 2019/01/03 16:07
  • von ewusch