Ananas-Filet-Spießchen
Zutaten
(für 6 Personen)
- 600 g Schweinefilet
- 1 Dose Ananasringe (425ml)
- 1 EL Öl
- Salz, weißer Pfeffer
- 150 bis 200 g Raclette-Käse
Zubereitung
- Filet abtupfen und in kleine Würfel schneiden. Ananas abtropfen lassen. Die Hälfte ebenfalles in kleine Stücke schneiden. (Übrige Ananas extra zum Raclette reichen.)
- Holzspieße halbieren. Filetwürfel und Ananasstücke dicht darauf stecken. In einer Pfanne im heißen Öl vorbraten oder auf dem Raclette-Grill unter Wenden braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Pfännchen mit Käse überbacken.