Aprikosen-Buttermilch-Sorbet

  • 8 Aprikosen
  • 250 g Buttermilch
  • 2 EL Zitronensaft
  • 10 Minzeblätter
  • 75 g Zucker
  1. Die Aprikosen blanchieren, häuten, halbieren und entkernen. Buttermilch, Zucker und Zitronensaft zugeben und alles pürieren.
  2. Pfefferminze fein hacken, unterrühren. In eine metallische Schüssel füllen, etwa zwei Stunden ins Gefrierfach stellen. Alle 30 Minuten kräftig durchrühren, um das Sorbet cremiger zumachen.
  • kochen/aprikosen-buttermilch-sorbet.txt
  • Zuletzt geändert: 2019/01/03 16:49
  • von ewusch