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—kochen:aprikosen-buttermilch-sorbet [2019/01/03 16:49] (aktuell) – angelegt ewusch
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 +====== Aprikosen-Buttermilch-Sorbet ======
  
 +===== Zutaten für 4 Personen: =====
 +  * 8 Aprikosen
 +  * 250 g Buttermilch
 +  * 2 EL Zitronensaft
 +  * 10 Minzeblätter
 +  * 75 g Zucker
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 +===== Zubereitung: =====
 +  - Die Aprikosen blanchieren, häuten, halbieren und entkernen. Buttermilch, Zucker und Zitronensaft zugeben und alles pürieren.
 +  - Pfefferminze fein hacken, unterrühren. In eine metallische Schüssel füllen, etwa zwei Stunden ins Gefrierfach stellen. Alle 30 Minuten kräftig durchrühren, um das Sorbet cremiger zumachen.
 +
 +{{tag>Aprikose Eis Dessert}}