Armer Ritter
Zutaten:
- 8 Scheiben Toastbrot
- 2 Eier
- 240 ml Milch
- 8 EL Semmelbrösel
- 1 Vanilleschote
- Butter
- Salz
- Zimt und Zucker
Zubereitung:
- Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Ei, Milch, Vanillemark und eine Prise Salz verquirlen und auf einen tiefen Teller schütten. Semmelbrösel auf einen anderen Teller geben.
- Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen, aber nicht zu heiß werden lassen.
- Toastbrot durch die Eiermilch ziehen und dann im Paniermehl wenden. In die Pfanne legen und von beiden Seiten goldbraun backen.
- Auf Tellern anrichten und mit Zimt und Zucker bestreuen.