Bananen - Steak

  • 600 g Schweinefilet
  • 2 Bananen
  • 4 EL Walnussöl
  • 1 EL Honig
  • Saft von 1 Zitrone
  • 20 g Butter
  • 100 g Gouda
  • 30 g Walnüsse
  • Salz, Pfeffer
  1. Das Fleisch von eventuell vorhandenen Häuten und Sehnen befreien und quer in 8 Scheiben schneiden. Mit der Hand leicht flach klopfen. Aus Walnussöl, Honig und Pfeffer eine Marinade bereiten und über die Filetstücke gießen. Zugedeckt etwa 1 Stunde marinieren lassen.
  2. Bananen schälen, einmal längs und einmal quer halbieren und mit Zitronensaft beträufeln. Eine Grillschale mit Butter auspinseln, die Bananenstücke auflegen und den Käse portionsweise darauf legen. Mit gehackten Walnüssen bestreuen und ca. 10 Minuten grillen. Die marinierten Filetstücke auf jeder Seite ca. 3 Minuten grillen, danach würzen. Auf Teller verteilen und mit den Käsebananen servieren.
  • kochen/bananen_-_steak.txt
  • Zuletzt geändert: 2019/01/03 09:23
  • von ewusch