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— | kochen:bananen_-_steak [2019/01/03 09:23] (aktuell) – angelegt ewusch | ||
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+ | ====== Bananen - Steak ====== | ||
+ | ===== Zutaten für 2 Personen: ===== | ||
+ | * 600 g Schweinefilet | ||
+ | * 2 Bananen | ||
+ | * 4 EL Walnussöl | ||
+ | * 1 EL Honig | ||
+ | * Saft von 1 Zitrone | ||
+ | * 20 g Butter | ||
+ | * 100 g Gouda | ||
+ | * 30 g Walnüsse | ||
+ | * Salz, Pfeffer | ||
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+ | ===== Zubereitung: | ||
+ | - Das Fleisch von eventuell vorhandenen Häuten und Sehnen befreien und quer in 8 Scheiben schneiden. Mit der Hand leicht flach klopfen. | ||
+ | - Bananen schälen, einmal längs und einmal quer halbieren und mit Zitronensaft beträufeln. Eine Grillschale mit Butter auspinseln, die Bananenstücke auflegen und den Käse portionsweise darauf legen. Mit gehackten Walnüssen bestreuen und ca. 10 Minuten grillen. Die marinierten Filetstücke auf jeder Seite ca. 3 Minuten grillen, danach würzen. Auf Teller verteilen und mit den Käsebananen servieren. | ||
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