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kochen:brotsuppe [2018/02/26 15:51] (aktuell)
ewusch angelegt
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 +====== Brotsuppe ======
  
 +===== Zutaten: =====
 +  * 2 Zwiebeln
 +  * 4 Scheiben Brot ( am besten eins nehmen, was schon einige Tage alt ist)
 +  * 1 Liter Fleischbrühe
 +  * 1/4 Bund Schnittlauch
 +  * Butter ​
 +
 +===== Zubereitung:​ =====
 +  - Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
 +  - Die Brotscheiben in Würfel schneiden.
 +  - Die Fleischbrühe vorbereiten.
 +  - Den Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden.
 +  - Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin weich dünsten, aber nicht braun werden lassen.
 +  - Die Zwiebelringe aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
 +  - Wieder etwas Butter in der Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin kroß braten.
 +  - Die Zwiebelringe in Suppenteller geben, die Brotwürfel darauf verteilen und mit heißer Fleischbrühe übergießen.
 +  - Den Schnittlauch darüber streuen und sofort servieren, da sonst das Brot zu sehr aufquillt. ​
 +
 +{{tag>​Suppe Hausmannskost}}
  • kochen/brotsuppe.txt
  • Zuletzt geändert: 2018/02/26 15:51
  • von ewusch