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kochen:bunter_fruehlingssalat_mit_pfefferkrokant [2019/01/03 10:00] (aktuell)
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 +====== Bunter Frühlingssalat mit Pfefferkrokant ​ ======
  
 +===== Zutaten: =====
 +  * 2 TL Butter
 +  * 1 EL Puderzucker
 +  * 30 g Pistazienkerne
 +  * 1/2 TL Pfeffer, grün
 +  * 1 Kopfsalat
 +  * 250 g Erdbeeren
 +  * 1 Mango
 +  * 1 Beutel MAGGI Salat mit Pfiff "​Joghurt-Kräuter"​
 +  * 1 Becher (à 150 g) NESTLÉ LC1 Pur 
 +  * 1 Stück Aluminiumfolie ​
 +
 +===== Zubereitung:​ =====
 +
 +  - In einer Pfanne 1 TL Butter heiß werden lassen. Puderzucker zugeben, schmelzen und karamellisieren lassen.
 +  - Die Pistazienkerne und den Pfeffer zusammen grob hacken, zu der Karamellmasse geben und untermischen.
 +  - Die Aluminiumfolie mit 1 TL Butter einfetten und die Karamellmasse darauf verteilen. Abkühlen lassen und zerkleinern.
 +  - Den Kopfsalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Die Erdbeeren waschen, den Blütenansatz entfernen und halbieren. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Würfel schneiden.
 +  - MAGGI Salat mit Pfiff "​Joghurt-Kräuter"​ mit NESTLÉ LC1 Pur verrühren und mit den Salatzutaten mischen. ​
 +  - Den Salat mit dem Pfefferkrokant garniert servieren.  ​
 +
 +{{tag>​Salat Vegetarisch}}
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  • Zuletzt geändert: 2019/01/03 10:00
  • von ewusch