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Unterschiede

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+====== Creme Caramel ======
+===== Zutaten für 6 Personen: =====
+  * 1 dickfleischige Vanilleschote
+  * 250 ml Milch
+  * 250 g Sahne
+  * 140 g Zucker
+  * 3 Eier
+  * 2 Eigelbe
+===== Zubereitung: =====
+  - Vanilleschote längs aufschlitzen, Mark herausschauen. Beides mit Milch und Sahn aufkochen, neben dem Herd ziehen lassen.
+  - Sechs ofenfeste Fröschen (a 200 ml Inhalt) in eine Auflaufform stellen. 80 g Zucker mit 2 EL Wasser bei starker Hitze flüssig karamellbraun werden lassen, nicht umrühren. Sofort auf die Förmchen verteilen.
+  - Ofen auf 150 Grad (Umluft 130) vorheizen. Schote aus dem Milch-Mix entfernen. Eier, Eigelbe, 60 g Zucker verrühren. Milch einrühren. Vorsichtig auf den Karamell gießen.
+  - So viel Wasser in die Auflaufform gießen, dass die Förmchen zu 2/3 darin stehen. Creme auf der unteren Schiene im Ofen in ca. 45 Minuten stocken lassen, bis sie fest ist. Herausnehmen, abkühlen lassen. Vor dem Servieren min. 4 Stunden kalt stellen.
+  - Zum Servieren Dessertteller umgedreht auf jedes Förmchen setzen. beides mit Schwung umdrehen, die Creme so stürzen.
+  * Zubereitung: 35 Minuten
+  * Garen: 47 Minuten
+  * Kühlen: 4 Stunden
+  * Pro Person ca. 310 kcal, Eiweiß: 7 g, Fett: 20 g, Kohlenhydrate: 27 g
+{{tag>Dessert}}