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| — | kochen:crepes_mit_bananen_-_quark [2019/01/03 17:08] (aktuell) – angelegt ewusch | ||
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| + | ====== Crepes mit Bananen - Quark ====== | ||
| + | ===== Zutaten: ===== | ||
| + | * 2 Eier | ||
| + | * 1/4 L Milch | ||
| + | * 100 g Mehl | ||
| + | * 1 Msp. Backpulver | ||
| + | * 1.5 EL Zucker | ||
| + | * 1 Prise Salz | ||
| + | * 2 EL Mineralwasser mit Kohlensäure | ||
| + | * 1 EL Margarine | ||
| + | * 400 g Magerquark | ||
| + | * 1 Pck. Vanillinzucker | ||
| + | * 1 große Banane | ||
| + | * 1 EL Zitronensaft | ||
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| + | ===== Zubereitung: | ||
| + | - Die Eier, die Milch, das Mehl, das Backpulver, 1 TL Zucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren. | ||
| + | - Ca. 15 Minuten quellen lassen. Mineralwasser unterrühren. | ||
| + | - Fett portionsweise in einer kleinen, beschichteten Pfanne erhitzen. | ||
| + | - Aus dem Teig nacheinander 8 dünne Crepes goldbraun backen und warm stellen. | ||
| + | - Den Quark mit 1 EL Zucker und dem Vanillinzucker verrühren. | ||
| + | - Die Banane schälen, fein würfeln und sofort mit Zitronensaft beträufeln und dann unter den Quark heben. | ||
| + | - Die Crepes damit füllen und aufrollen. | ||
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