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kochen:filet_an_mandel-pasta [2019/01/04 11:49] (aktuell)
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 +====== Filet an Mandel-Pasta ======
  
 +===== Zutaten für 4 Personen: =====
 +300 g Vollkornspaghetti
 +Salz, Pfeffer
 +4 Hähnchenfilets
 +2 EL Zitronensaft
 +4 EL Olivenöl
 +1 Knoblauchzehe
 +200 g Blattspinat
 +200 g Creme fraiche
 +50 g Mandeln mit Schale
 +
 +===== Zubereitung:​ =====
 +
 +  - Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Filets abbrausen, abtupfen, mit Zitronensaft beträufeln,​ salzen und pfeffern. ​
 +  - In 2 EL heißem Öl je Seite 3-4 Min. barten und warm stellen.
 +  - Knoblauch würfeln, Spinat vorbereiten,​ hacken. ​
 +  - Das übrige Öl ins Bratfett geben, Knoblauch und Spinat darin andünsten bzw. zusammenfallen lassen. Creme fraiche unterrühren und würzen.
 +  - Nudeln abgießen, abtropfen lassen. Evtl. eine halbe Tasse Kochwasser auffangen, zur Soße geben und würzen. ​
 +  - Mit Nudeln und Hähnchenbrust anrichten. Mit gehackten Mandeln bestreuen.
 +
 +{{tag>​Spaghetti Spinat Hahn}}
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  • Zuletzt geändert: 2019/01/04 11:49
  • von ewusch