Gravlaxås (Dipp)
Süße Dill-Senf-Sauce für den Gravad Lax
Zutaten:
- 5 El süßer schwedischer Senf
- 4 EL Essig
- 3 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1/2 TL weißer Pfeffer
- 200 ml Speiseöl
- 2 Bund feingehackter Dill
Zubereitung:
- Senf, Essig, Zucker und Gewürze in einer Schale mischen und rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Dann vorsichtig das Öl unter starkem Umrühren zugeben.
- Zum Schluß den Dill untermischen und die Sauce kühl stellen.