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— | kochen:indische_moehrensuppe [2019/01/02 21:26] (aktuell) – angelegt ewusch | ||
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+ | ====== Indische Möhrensuppe ====== | ||
+ | ===== Zutaten ===== | ||
+ | (für 2 Personen) | ||
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+ | * 1 kg Möhren | ||
+ | * 1 Zwiebel | ||
+ | * 2 Knoblauchzehen | ||
+ | * 1 L Gemüsebrühe | ||
+ | * 2 EL Crème fraiche | ||
+ | * Salz | ||
+ | * 1/2 TL Kurkuma | ||
+ | * 1/2 TL Curry | ||
+ | * 1/2 TL Kreuzkümmel | ||
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+ | ===== Zubereitung ===== | ||
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+ | Möhren, Zwiebeln und Knoblauch schälen und kleinschneiden und kurz anbraten. Mit 1 Liter Gemüsebrühe aufgießen und ca. 20 min köcheln lassen. Anschließend pürieren. Crème fraiche und Gewürze hinzugeben und nochmal 10 min köcheln lassen. | ||
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