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kochen:jaegerschnitzel_lausitzer_art

Jägerschnitzel Lausitzer Art

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 dicke Scheiben Jagdwurst
  • 1 Ei
  • Semmelbrösel
  • Fett zum Braten

Zubereitung:

  1. Ei auf einen Teller schlagen und mit einer Gabel kräftig aufschlagen. Semmelmehl auf einen zweiten Teller geben.
  2. Jagdwurstscheiben erst in Ei, dann in Semmelmehl wenden.
  3. Fett in einer Pfanne erhitzen. Panierte Jagdwurstscheiben darin von beiden Seiten knusprig braten. Die gebratenen Jagdwurstscheiben zu Kartoffelpüree reichen.
  4. Dazu passt ein Salat je nach Saison (Gurkensalat, Bohnen-Tomaten-Salat etc).

Wer das Ganze noch veredeln möchte, gibt auf die gebratenen Jagdwurstscheiben noch je ein Spiegelei.

kochen/jaegerschnitzel_lausitzer_art.txt · Zuletzt geändert: 2019/01/04 10:28 von ewusch

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