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| — | kochen:jaegerschnitzel_lausitzer_art [2019/01/04 10:28] – angelegt ewusch | ||
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| + | ====== Jägerschnitzel Lausitzer Art ====== | ||
| + | ===== Zutaten für 4 Personen: ===== | ||
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| + | * 4 dicke Scheiben Jagdwurst | ||
| + | * 1 Ei | ||
| + | * Semmelbrösel | ||
| + | * Fett zum Braten | ||
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| + | ===== Zubereitung: | ||
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| + | - Ei auf einen Teller schlagen und mit einer Gabel kräftig aufschlagen. Semmelmehl auf einen zweiten Teller geben. | ||
| + | - Jagdwurstscheiben erst in Ei, dann in Semmelmehl wenden. | ||
| + | - Fett in einer Pfanne erhitzen. Panierte Jagdwurstscheiben darin von beiden Seiten knusprig braten. Die gebratenen Jagdwurstscheiben zu Kartoffelpüree reichen. | ||
| + | - Dazu passt ein Salat je nach Saison (Gurkensalat, | ||
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| + | Wer das Ganze noch veredeln möchte, gibt auf die gebratenen Jagdwurstscheiben noch je ein Spiegelei. | ||
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