no way to compare when less than two revisions
Unterschiede
Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen angezeigt.
| Letzte Überarbeitung | |||
| — | kochen:kartoffel-bohnen-pfanne [2019/01/03 16:06] – angelegt ewusch | ||
|---|---|---|---|
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
| + | ====== Kartoffel-Bohnen-Pfanne ====== | ||
| + | ===== Zutaten für 4 Personen: ===== | ||
| + | * 600 g kleine Kartoffeln | ||
| + | * 300 g grüne Bohnen | ||
| + | * 4 Tomaten | ||
| + | * 400 g Putenbrust | ||
| + | * 3 EL Butterschmalz | ||
| + | * 1 Dose Tomaten (850 ml) | ||
| + | * 4 EL Creme Fraiche | ||
| + | * Salz, Pfeffer | ||
| + | |||
| + | ===== Zubereitung: | ||
| + | Kartoffeln waschen, mit Schale ca. 20 Min. kochen, abgießen und pellen. Spitzen und Enden der Bohnen abknipsen, evtl. Fäden mit einem kleinen Küchenmesser entfernen. Bohnen in Salzwasser ca 5 Min. garen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Tomaten vorbereiten und in Stücke schneiden. | ||
| + | Die Putenbrust abbrausen, abtupfen, würfeln und mit 2 EL heißem Butterschmalz anbraten. Übriges Butterschmalz erhitzen, die Kartoffeln darin unter Wenden braun braten. Dosentomaten zerkleinern, | ||
| + | Mit der Creme Fraiche servieren. Diese evtl. mit etwas edelsüßem Paprikapulver bestäuben. Nach Wunsch mit Basilikum garnieren. | ||
| + | |||
| + | <WRAP center round info 60%> | ||
| + | Bohnen bleiben beim Garen knackig grün, wenn man etwas Natron ins Kochwasser gibt. | ||
| + | </ | ||
| + | |||
| + | |||
| + | {{tag> | ||