Reissuppe mit Joghurt

  • 1200 ml Geflügelbrühe (Glas)
  • 100 g Langkornreis
  • 1/2 TL Salz
  • 250 g fettarmer Joghurt
  • 1 Eigelb
  • 10 Zweige frische Pfefferminze
  • 1/2 TL roter Pfeffer, grob zermahlen

Brühe aufkochen, Reis zugeben, salzen, bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen, kurz pürieren. Joghurt mit Eigelb verrühren. Minze waschen, fein hacken und mit dem Joghurt-Mix in die Suppe rühren. Mit rotem Pfeffer bestreut servieren.

  • kochen/reissuppe_mit_joghurt.txt
  • Zuletzt geändert: 2019/01/03 15:54
  • von ewusch