Hagebutten-Mus
Zutaten
- 250 g getrocknete Hagebutten
- 200 ml Apfelsaft
- 50 g Zucker
- 1 Messerspitze Zimt oder 1 TL Vanillezucker
Zubereitung
Hagebutten im Apfelsaft über Nacht quellen lassen. Zucker und Zimt (oder Vanillezucker) zugeben, alles pürieren.
Als Beigabe zu Süßspeisen oder Wildgerichten gleichermaßen delikat