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Deftige Linsensuppe mit Altbier @kochen
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iehen, fein würfeln. Eingelegte Tomaten abtropfen lassen, in kleine Würfel teilen. - Öl in einem großen ... e und Lorbeerblatt zufügen und 30 Minuten köcheln lassen. - Inzwischen das Suppengrün putzen bzw. schäle... t zu den Linsen geben. Die Dosentomaten abtropfen lassen und grob zerkleinern. Mit den getrockneten Tomate... , in eine Sieb geben, abbrausen und gut abtropfen lassen. Dann mit Altbier begießen, ca. 30 Minuten ziehen
Rehkeule mit Pfifferling-Rahmsauce @kochen
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ifferlinge putzen, kurz waschen und gut abtropfen lassen. Die Schalotten pellen, fein würfeln und in 20 g... 5 ml Sahne auffüllen und 2-3 Minuten leise kochen lassen. Mit Salz und Cayenne würzen. Die Sauce durch ein... inuten braten, salzen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Sauce erhitzen, die Pilze und die geschlagene Sahne zugeben, kurz aufkochen lassen und eventuell nachwürzen. - Die Rehkeule mit de
Hühnerfrikassee @kochen
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in den Topf zum Huhn geben. Das Huhn weich kochen lassen ungefähr 2 – 2 1/2 Stunden.\\ - Das gare Huhn aus... nze zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen lassen. Die abgetropften Spargelstücke und Champignons in die Soße geben und kurz aufkochen lassen.\\ - Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft kräftig a... und das Frikassee damit binden (nicht mehr kochen lassen).\\ <WRAP center round info 60%>\\ Mit gekochtem
Gänsebrust mit Rotkohl, Klößen und Maronen @kochen
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ite in den Ofen geben, bei 180 bis 200° C angaren lassen, dann auf 150° C herunterschalten und in etwa 11/... und das Selleriestück dazugeben und mit schmoren lassen. Die Gänsebrust beiseite warm stellen, die Sauce ... sschälen. Butter schmelzen, Zucker karamelisieren lassen, die Maronen darin glacieren, mit Brühe auffüllen und garen lassen. {{tag>Gans Weihnachten Braten Gutbürgerlich}}
Verlorene Eier mit süß-saurer Specksauce @kochen
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und nacheinander in das saure Salzwasser gleiten lassen. Vier bis fünf Minuten langsam garen lassen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und warm halten. - Spe... lb rösten. Mehl hineinrühren, etwas durchbrutzeln lassen und die nicht mehr heiße Mehlschwitze mit Fleischbrühe auffüllen und unterrühren, gut durchkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, reichlich Zucker und Essig-Es
Mango-Himbeer-Eisbombe @kochen
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ner Metallschüssel im Gefrierfach halbfest werden lassen. Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen. Mit Be... Zimt und Koriander einrühren. Ebenfalls gefrieren lassen. - Für das Joghurteis Joghurt, Zucker und Vanil... is einfüllen, glattstreichen und 3 Std. gefrieren lassen. - Vor dem Servieren antauen lassen, stürzen. Berren und Mandeln als Deko verwenden. {{tag>Himbeere M
Entenbrüstchen in Wirsing mit Apfel-Parfait-Füllung @kochen
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ren, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Abkühlen lassen. - Brot mit heißem Wasser übergießen, quellen lassen, ausdrücken, mit Ei und Le Parfait od. Leberwurst... en. Entenbrüstchen aus Marinade nehmen, abtropfen lassen. - Mit Hautseite in heiße Bratpfanne legen, anbraten, wenden, abkühlen lassen. Backofen auf 180 °C vorheizen. - Je 3 Wirsing
Creme Caramel @kochen
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t Milch und Sahn aufkochen, neben dem Herd ziehen lassen. - Sechs ofenfeste Fröschen (a 200 ml Inhalt) i... er bei starker Hitze flüssig karamellbraun werden lassen, nicht umrühren. Sofort auf die Förmchen verteile... unteren Schiene im Ofen in ca. 45 Minuten stocken lassen, bis sie fest ist. Herausnehmen, abkühlen lassen. Vor dem Servieren min. 4 Stunden kalt stellen. - Zum
Entenbrüstchen mit Rotwein-Kirsch-Sauce @kochen
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bis auf den gewünschten Punkt fertig garen. Ruhen lassen. - Zucker in dem Bratfett karamelisieren lassen, mit dem Rotwein ablöschen. - Brühe, Lorbeerblätter,... ken und Zimt zugeben. Sauce ca. 5 Minuten köcheln lassen. - Kirschen zugeben und kurz aufkochen lassen. Mit eiskalter Butter montieren. * Eine delikate Eige
Johannisbeer-Vanille-Gelee @kochen
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l Wasser und Vanilleschote unter Rühren aufkochen lassen. In ein mit Mull ausgelegtes Sieb gießen, Saft in einen Topf laufen lassen. Wiegen und mit der gleichen Menge Gelierzucker i... f geben. - Unter Rühren 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Heiß in saubere Gläser füllen, sofort verschließen, ca. 15 Min. abkühlen, dann umdrehen und auskühlen lassen. {{tag>Johannisbeere Gelee}}
Rheinischer Sauerbraten @kochen
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e den Gewürzen herstellen, aufkochen und abkühlen lassen. - Das Fleisch waschen, trockentupfen, in eine... Sieb abgießen und auffangen. Das Gemüse abtropfen lassen und beiseite stellen. Das Fleisch abtrocknen, mit... n und etwa 10 Minuten bei kleiner Hitze eindicken lassen, dann durch ein Sieb passieren. Die abgetropften ... te zu der Sauce geben, nochmals 5 Minuten köcheln lassen und eventuell salzen. - Den Sauerbraten in Sc
Kichererbsen-Eintopf @kochen
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=== Zubereitung: ===== - Kichererbsen abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch, entkernte Tomaten und ges... chwitzen. Mit Brühe ablöschen und 15 Min. köcheln lassen. - Erbsen und Tomaten zufügen, weitere 10 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Zum Serviere
Gans gutbürgerlich @kochen
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sser in eine große Bratpfanne geben und aufkochen lassen. - Die Gans mit dem Rücken in die Pfanne legen.... n auf 160°C zurücksetzen. Das ganze 1 Std bruzeln lassen und immer wieder mit dem Sudaus der Pafanne begie... mit Wasser aufgießen und noch ein wenig einkochen lassen. Dann das ganze mit Mehl abbinden und evtl. durch
Bunter Frühlingssalat mit Pfefferkrokant @kochen
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==== - In einer Pfanne 1 TL Butter heiß werden lassen. Puderzucker zugeben, schmelzen und karamellisieren lassen. - Die Pistazienkerne und den Pfeffer zusammen ... und die Karamellmasse darauf verteilen. Abkühlen lassen und zerkleinern. - Den Kopfsalat putzen, wasche
Hähnchen in Gorgonzolasoße @kochen
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nbrust herausnehmen und kurz unter Alufolie ruhen lassen. - Die Schalottenwürfel im Bratfett unter Rühre... . Dann Milch und Sahne zufügen und kurz auskochen lassen. Den Käse zugeben und unterrühren. Die Soße nach ... ffer würzen. - Knödel herausnehmen und atropfen lassen. Mit Hähnchenbrust und Gorgonzolasoße anrichten.
Puten-Gurken-Salat @kochen
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Gnocchi in Tomatensoße @kochen
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Crepes mit Chinafüllung @kochen
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Überbackene Käse-Pasta @kochen
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Muscheln aus dem Wok @kochen
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Linsensuppe mit Tomaten @kochen
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Ägyptisches Fladenbrot @kochen
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Bulgur-Chili @kochen
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Thunfisch mit Birnensalsa @kochen
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Aprikosen-Konfitüre @spezial
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Entenbruststreifen mit Grünkohl @kochen
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Gyros-Suppe @kochen
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Ananas-Creme-Torte @backen
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Holländer Torte @backen
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Fischfilet auf Spargel @kochen
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Chinesischer Nudeltopf @kochen
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Artischockensuppe @kochen
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Entenbrust mit Rhabarbersauce @kochen
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Löwenzahn - Eintopf @kochen
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Carpaccio von Rotbarsch @kochen
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Pichelsteiner Eintopf @kochen
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Lammkoteletts auf Ratatouille @kochen
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Gyros vom Lamm @kochen
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Winzersuppe @kochen
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Austernpilze im Weinteig mit Roquefortsoße @kochen
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Bayerischer Krautbraten @kochen
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Deftige Spätzlepfanne @kochen
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Eisbein mit Sauerkraut @kochen
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Asia-Pfanne mit Tofu @kochen
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Bohnenrisotto @kochen
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Buntes Gemüse-Risotto mit Mozzarella-Frikadellen @kochen
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Knusperoliven @kochen
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Béchamelkartoffeln mit Spargel @kochen
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Ente Ped Makaam @kochen
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Saftige Puten-Gemüse-Wraps @kochen
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Spinat-Lasagne @kochen
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Spinat-Kartoffel-Salat @kochen
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Spätzlesuppe mit Wurst @kochen
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Schnitzel in Rahmsoße @kochen
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Beeren-Baisertorte @backen
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Gnocchi-Pfanne mit Medaillons @kochen
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Zucchini-Schiffchen @kochen
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Karpfen blau @kochen
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Hähnchenleber in Pilz-Zwiebel-Sauce @kochen
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Gnocchi mit Gorgonzolasoße @kochen
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Tagliatelle mit Pilzen @kochen
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Nussiges Hühner-Curry @kochen
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Nacho-Salat @kochen
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Nudeln mit Meeresfrüchten @kochen
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Nudeln mit Oliven-Tomatensoße @kochen
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Nudeln mit Schinken und Erbsen @kochen
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Spaghetti mit Thunfischsauce @kochen
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Überbackene Auberginen @kochen
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Winter - Hirsch @kochen
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Gemüse-Nudel-Pfanne @kochen
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Entenrillettes @kochen
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Pizza Margarita @kochen
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Gefüllte und überbackene Wirsingviertel @kochen
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Bunte Minestrone @kochen
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Gemüse-Puten-Pfanne @kochen
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Spaghetti mit einer Champignon-Tomaten-Soße @kochen
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Appenzeller Raclette @kochen
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Spargelsalat mit Putenschinken und Bauernbrot @kochen
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Lammfilet mit grünen Bohnen @kochen
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Bandnudeln mit Paprika-Schafskäse-Sauce @kochen
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Afrikanischer Pfeffertopf @kochen
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Indische Möhrensuppe @kochen
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Kräftiger Bohneneintopf @kochen
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Birnenstrudel @backen
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Steak mit Kräutersoße @kochen
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Gebratene Bananen mit Espresso-Nougat-Sauce @kochen
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Gefüllter Eiskranz @kochen
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Feine Tomatensuppe @kochen
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Leichte Leberkäsesuppe @kochen
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Reispuffer mit Radieschen-Quark @kochen
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Schweinefilet in knusprigen Blätterteig @kochen
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Putenbrust auf Bohnengemüse @kochen
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Pute mit Tomaten-Relish @kochen
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Kräftiger Käse-Wurst-Salat @kochen
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Ente mit Backobst @kochen
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Knuspriges Cordon bleu @kochen
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Herren-Konfitüre @spezial
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Mediterrane Hühnertaschen @kochen
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Feldsalat mit Tomaten und Pilzen @kochen
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Filet an Mandel-Pasta @kochen
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Pikante Schinken-Pasta @kochen
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Feine Ricotta-Spinat-Gnocchi @kochen
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Entenbrust in Edelpilzsauce @kochen
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Entenbrust mit Würzkirschen @kochen
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Nudelpfanne di pesce @kochen
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Nudelsalat mit Brokkoli @kochen
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Fruchtiges Schichtdessert @kochen
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Fischpfanne mit Paprika @kochen
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Ente unter der Haut gefüllt @kochen
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Schnitzelchen mit Schmorgurken @kochen
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Lachs mit Maishaube @kochen
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Chinakohl-Auflauf @kochen
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Brokkoli-Gratin mit Feta @kochen
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Linsen-Wirsing-Suppe @kochen
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Afrikanischer Erdnusstopf @kochen
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Mexikanische Wraps @kochen
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Mexiko Pfanne @kochen
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Pulled Pork @slowcooking
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Gebackener Schafskäse @kochen
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Feine Spargeltarte @kochen
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Mainzer Spargelauflauf @kochen
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Jeflügel von de janze Welt @kochen
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Knusprige Bruschetta @kochen
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Kräuterschnitzel @kochen
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Knusper-Hähnchenkeulen @kochen
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Knoblauch-Hähnchen mit Rosmarin @kochen
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Feiner Putenbraten @kochen
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Grüne Bandnudeln mit Lachssoße @kochen
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Bärlauchgeschnetzeltes @kochen
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Himbeerjoghurt im Crêpe-Mantel @kochen
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Seelachsfilets im Filoteig @kochen
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Ente mit Wirsing @kochen
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Fisch in Steinpilzsoße @kochen
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Entenbrust in Rotweinsauce @kochen
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Ente in Wein @kochen
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Griechisches Omelett @kochen
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Griechisches Omelett mit bunten Gemüsesalat @kochen
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Grüne Spargelsuppe @kochen
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Ente in Kirsch - Honig - Sauce @kochen
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Emmentaler-Schnitzel-Röllchen @kochen
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Chinesische Suppe mit Tofu @kochen
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Entenbrust in Pfeffer - Cognac - Sauce @kochen
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Gemüse-Pasta-Salat mit Käse @kochen
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Ente mit Rotkohlfüllung @kochen
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Entenbrust mit Schalotten-Kompott @kochen
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Lammsteaks aus dem Nüsschen @kochen
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Zucchini mit Hackfleischfüllung @kochen
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Zucchini-Nudel-Auflauf @kochen
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Heringssalat @kochen
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Entenbrustfilets mit Gewürzpilzen @kochen
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Bandnudeln mit Zucchini in Safransauce @kochen
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Brotsuppe @kochen
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Enteneintopf mit Kürbis @kochen
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Erbseneintopf mit Kürbis @kochen
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Gravad Lax @kochen
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Orientalische Reispfanne @kochen
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Schmorwirsing @kochen
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Erdbeer-Konfitüre @spezial
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Würzige Kartoffel-Pizza, mit Knödelteig gemacht @kochen
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Texas Jailhouse Chili @kochen
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Kalbskotelett auf Zucchini-Nudeln @kochen
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Alpen-Pizza mit Pfifferlingen und Speck @kochen
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Gefüllte Kabeljaufilets @kochen
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Bananen - Steak @kochen
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Beeren-Mascarpone-Creme @kochen
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Karamellisierte Schnitzel @kochen
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Bierbraten mit Rindfleisch @kochen
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Geflügelknusperfilet @kochen
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Gefüllte Glücks-Schweinchen @backen
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Orangen-Häppchen @backen
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Nudeln nach Syrakuser Art @kochen
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Entenbrust in Orangesauce @kochen
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Nudelsalat mit Putenfleisch @kochen
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Dampfnudeln mit Hagebuttensauce @kochen
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Hacktopf provencial @kochen
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Spinatsalat mit Champignons und Mandarinen @kochen
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Curry - Reiseintopf mit Hühnerbrust @kochen
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Schnitzel mit Spiegelei @kochen
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Crepes mit Bananen - Quark @kochen
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Schnitzel Hawaii @kochen
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Saftiges Jägerschnitzel @kochen
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Rinderfilet mit Salsa verde @kochen
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Deftiger Linseneintopf @kochen
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Pikante Spaghetti-Pizza @kochen
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Birnen-Mango-Konfitüre @spezial
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Schinken-Nudel-Salat @kochen
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Kartoffel-Bohnen-Pfanne @kochen
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Orangen-Chicorèe mit Schinken @kochen
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Kabeljau im Petersilien-Knoblauch-Sud @kochen
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Französisches Rahm-Schnitzel mit Rosmarinkartoffeln @kochen
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Würzige Schweinenackensteaks @kochen
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Deftige Spareribs @kochen
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Hagebutten-Mus @spezial
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Albertos piemontesisches Kaninchen @kochen
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Koteletts mit würziger Apfelsalsa @kochen
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Gegrillte Lammnüsse @kochen
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Gratinierte Steaks @kochen
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Steak und Cashews aus dem Wok @kochen
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Hägemark - Eisbömbchen @kochen
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Spaghetti Bolognese @kochen
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Petersilienwurzelsuppe @kochen
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Gemüse @kategorie
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4 - K - Auflauf @kochen
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Hack-Spießchen @kochen
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Krabben-Chicoréesalat @kochen
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Kartoffelgulasch @kochen
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Hähnchen mit Gorgonzola-Sahne-Sauce @kochen
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Hähnchenbrustfilet an Balsamico-Soße @kochen
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Hähnchenbrust mit Gemüse-Bulgur @kochen
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Lemon parfait @kochen
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Kerbel-Salat mit Mango und Lachsschinken @kochen
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Kartoffeln im Speckmantel @kochen
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Kartoffel-Porree-Suppe @kochen
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Champagner-Senf-Suppe @kochen
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Bohnensalat mit Garnelen @kochen
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Bunter Gemüse-Topf @kochen
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Armer Ritter @kochen
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Altbaerlis Glühweinbraten @kochen
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Ananas-Filet-Spießchen @kochen
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Beeren in Sektgelee @kochen
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  • Zuletzt geändert: 2019/01/04 10:48
  • von ewusch