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- Rheinischer Sauerbraten @kochen
- ====== Rheinischer Sauerbraten ====== ===== Zutaten für 2 Personen: ===== * 1 große Zwiebel * 1 klei... terschmalz erhitzen und das Fleisch ringsum gut anbraten. - Inzwischen die Hälfte der abgegossenen Mar... ropfte Gemüse kurz zu dem Fleisch geben und mit anbraten. Mit der heißen Marinade angießen und zugedeckt c... alzwasser nach Packungsanweisung garen. - Den Braten herausnehmen und warm halten. Den Bratenfond mit
- Entenbrust - Rollbraten @kochen
- ====== Entenbrust - Rollbraten ====== ===== Zutaten für 4 Portionen: ===== * 2 Stück Entenbrust (à 300... ncreme in einem Topf erhitzen, den Entenbrust-Rollbraten von allen Seiten bei großer Hitze anbraten und zusammen mit dem Topf bei 200 °C (Umluft: 175 °C) für ca. ... schälen und nach 15 Minuten Bratzeit zu dem Entenbraten geben. Nach der Garzeit den Entenbraten aus dem T
- Feiner Putenbraten @kochen
- ====== Feiner Putenbraten ====== ===== Zutaten ===== (für 4 Personen) * 2 Putenbrustfilets (a 350 g) ... . Putenfilets salzen, pfeffern. Im Öl rundherum anbraten, dann im Ofen ca. 25 Min. braten. - Gemüse vorbereiten, 1/2 cm groß würfeln. Den Reis nach Packungsang... n Scheiben schneiden und im Ofen warm halten. Den Bratensatz mit Wermut loskochen, in die Soße rühren. Den
- Bierbraten mit Rindfleisch @kochen
- ====== Bierbraten mit Rindfleisch ====== ===== Zutaten für 4 Personen: ===== * 1 kg Rindfleisch * 1 ... ne zum Verfeinern * Salz, Pfeffer * Fett, zum Braten * Mehl ===== Zubereitung: ===== - Rindflei... Pfeffer kräftig würzen und von allen Seiten gut anbraten. Nach und nach mit Bier aufgießen. - Gemüse zu... n. (je nach Fleisch ca. 1 1/2 - 2 Std.). - Den Bratenfond mit Mehl binden und zum Schluss mit Sahne ver
- Ente mit Backobst @kochen
- eifen schneiden, Zwiebeln kleinhacken und in Öl anbraten. - Mit feingehackter Petersilie und Thymian mi... fen bei 250° C von beiden Seiten ca. 10 Minuten anbraten. - Backofen auf 200 ° C zurückschalten und die... n. Inzwischen die Sauce zubereiten. - Das ausgebratene Fett vom Gemüse abschöpfen, Bratenfond mit dem Einweichwasser der Backpflaumen ablöschen. - Gemüse, B
- Entenbrustfilet mit Mango-Pfeffer-Soße @kochen
- heißem Öl mit der Hautseite nach unten knusprig anbraten. Wenden, kurzanbraten und in eine Auflaufform legen. - Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15 Minuten braten. Honig mit Sesamverrühren, die Ente damit bestreichen und weitere 5 Minuten braten. - Mangospalten in der Pfanne im restlichen Bra
- Entenbruststreifen mit Grünkohl @kochen
- n einer Pfanne mit hohem Rand (oder einem Wok) ausbraten. - Vom Grünkohl die dicken Strünke entfernen u... estärke bestäuben. - Die Streifen kurz im ausgebratenen Hautfett von allen Seiten anbraten und aus der Pfanne nehmen. - Die ausgebratene Haut ebenfalls aus der Pfanne entfernen, etwas Fett hinz
- Jägerschnitzel Lausitzer Art @kochen
- Jagdwurst * 1 Ei * Semmelbrösel * Fett zum Braten ===== Zubereitung: ===== - Ei auf einen Telle... agdwurstscheiben darin von beiden Seiten knusprig braten. Die gebratenen Jagdwurstscheiben zu Kartoffelpüree reichen. - Dazu passt ein Salat je nach Saison (Gu... er das Ganze noch veredeln möchte, gibt auf die gebratenen Jagdwurstscheiben noch je ein Spiegelei. {{tag
- Altbaerlis Glühweinbraten @kochen
- ====== Altbaerlis Glühweinbraten ====== ein schönes Adventsessen ===== Zutaten für 4 Portionen: ===== * 1000 g Rinderbraten * ½ Liter Rotwein, (Glühwein) * 2 Zwiebeln ... dgewürz verwenden). - Das Fleisch in etwas Öl anbraten und dann den Glühwein und die Zwiebeln zugeben. E... Sahne abschmecken. * Zubereitungszeit: 35 Min. * Verfasser: altbaerli {{tag>Rind Braten Weihnachten}}
- Ente Ped Makaam @kochen
- nten in einer Pfanne bei mittlere Hitze 8 Minuten braten. Die Entenbrust wenden und nochmal 6 Minuten braten. - Die Entenbrust aus dem Wok nehmen und in Alufoli... n. - In dem vorhandenen Öl den Knoblauch kurz anbraten, den Wok stark erhitzen und das restliche Gemüse ... nd unter kräftigem Rühren das Gemüse zwei Minuten braten. Die Hitze reduzieren und die Marinade dazugeben
- Entenbrust in Orangesauce @kochen
- te in einer sehr heißen Pfanne ohne Fett scharf anbraten. Von beiden Seiten 3 Minuten anbraten. Herausnehmen und den Bratensatz mit der Marinade löschen. - Die Entenbrüste in den auf 160 Grad vorgeheizten Backofen legen und weitere 10 Minuten anbraten. - Währenddessen die Marinade mit dem Rosmarinz
- Lammkoteletts auf Ratatouille @kochen
- enwürfel abtupfen und in 2 EL heißem Öl goldbraun braten. Zucchini, Zwiebel und Knoblauch zufügen, anbraten. Paprika, Tomaten, Thymian und Lorbeerblatt zufügen. Alles anbraten, mit 100 ml Wasser ablöschen und abgedeckt ca. 15... upfen und im heißen Öl von jeder Seite ca. 2 min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Ratatouille anr
- Pflaumen-Putenbraten @kochen
- ====== Pflaumen-Putenbraten ====== ===== Zutaten für 4 Personen: ===== * 500 g kleine Kartoffeln * Sa... it Butterflöckchen auf dem Fleisch verteilen. Den Braten aufrollen, zusammenbinden, im Öl anbraten. Kartoffeln darumverteilen, im Ofen ca. 45 Min. garen. Brühe au... <WRAP center round tip 60%> Dazu passt Bohnengemüse. </WRAP> {{tag>Pute Braten Gutbürgerlich Pflaume}}
- Putensteak auf dem Gemüsebett mit einer pikanten Tomatensoße @kochen
- nd im heißen Butterschmalz je Seite ca. 4 Minuten braten. Mit Salt, Pfeffer und Paprika würzen, herausnehm... - Zwiebel und Knoblauch abziehen, würfeln und im Bratenfett anbraten. Tomatenmark einrühren, anschwitzen und mit der Brühe ablöschen. - Gemüse vorbereiten. Tom... * Pro Person ca. 270 kcal, Eiweiß: 40 g, Fett: 10 g, Kohlenhydrate: 4 g {{tag>Kurzgebratenes Diät Pute}}
- Schnitzel in Rahmsoße @kochen
- In der heißen Butter von beiden Seiten je 4 Min. braten. Herausnehmen, salzen und warm stellen. - Inzwi... nd ebenfalls fein würfeln. Beides unter Rühren im Bratenfett anbraten. Mit Weißwein ablöschen. Sahne angießen und mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen. Di... %> Dazu schmeckt Basmati-Reis mit Erbsen und feinen Minzestreifen. </WRAP> {{tag>Kurzgebratenes Schwein}}