Volltextergebnisse:
- Formatting Syntax @wiki
- erlined__ and ''monospaced'' texts. Of course you can **__//''combine''//__** all these. DokuWiki s... lined__ and ''monospaced'' texts. Of course you can **__//''combine''//__** all these. You can use <sub>subscript</sub> and <sup>superscript</sup>, too. You can use <sub>subscript</sub> and <sup>superscript</s
- Gemüse @kategorie
- === Brokkoli === Broccoli oder Brokkoli (Brassica oleracea var. silvestris) (von italienisch brocco... ze aus der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Broccoli kann man sowohl roh als auch gega... okkoli}} === Chinakohl === Der Chinakohl (Brassica rapa ssp. pekinensis) wird auch Pekingkohl, Japan... len bis schmal zylindrischen Kopf. Gewicht normal ca. 1 kg (bis zu 3 kg). Die Blätter sind meist gelbg
- Advents - Tiramisu @kochen
- r 4 Portionen: ===== * 200 g Sahne * 250 g Mascarpone * 250 g Quark (Magerquark) * 100 g Zucke... = Zubereitung ===== - Sahne steif schlagen, Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren, Sahne unterheben. - In eine eckige Auflaufform ca. 3 EL von der Creme verteilen, darüber eine Schic... s Kakao aufstäubt. </WRAP> * Zubereitungszeit: ca. 30 Min. * Ruhezeit: ca. 8 Std. * Verfasser:
- Lachs-Guacamole-Bagels @kochen
- ====== Lachs-Guacamole-Bagels ====== ===== Zutaten ===== (für 4 Personen) * 1 reife Avocado * 2 Knoblauchzehen * 1 rote Peperoni * S... Sesambagels ===== Zubereitung ===== - Die Avocado waagerecht halbieren und den Stein entfernen. D... cken tupfen und im heißen Öl von beiden Seiten je ca. 3 Min. knusprig braten, mit dem restlichen -
- Schmorwirsing @kochen
- gekörnte Brühe hineingeben und den Wirsing darin ca. 5 Min. blanchieren. Herausnehmen, abschrecken un... r und Limettensaft. ==== Zubereitungsdauer ==== ca. 15 Min. Garen: ca. 40 Min. ^ ^Kalorien^Eiweiß^Fett^Kohlenhydrate^ |Pro Person|ca. 205 kcal|8 g|13 g|13 g| {{tag>Vegetarisch
- Beeren-Mascarpone-Creme @kochen
- ====== Beeren-Mascarpone-Creme ====== ===== Zutaten (für 4 Personen): ===== * 500 g Himbeeren, f... felbiskuits * 5 EL Himbeer-Sirup * 250 g Mascarpone (ital. Frischkäse) * 150 ml fettarme Milc... uslegen. Mit 2 EL Sirup beträufeln. Hälfte des Mascarpones mit Milch und restlichem Sirup verrühren un... önsten Himbeeren zur Seite legen, Rest auf der Mascarpone-Masse verteilen. Übrigen Mascarpone mit Quar
- Carpaccio vom Rinderfilet @kochen
- ====== Carpaccio vom Rinderfilet ====== ===== Zutaten für 4 Personen: ===== * 400 g Rinderfilet ... L Limettenabrieb * 1 Prise Zucker * 1 Prise Cayennepfeffer ===== Zubereitung: ===== ==== Limet... schale mit dem Öl hinein rühren. Salz, Zucker und Cayennepfeffer herzhaft abschmecken. ==== Carpaccio: ==== - Rinderfilet mit einem scharfen Messer er
- Entenbrust mit Rhabarbersauce @kochen
- ung: ===== - Rhabarber waschen, schälen, und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. - Backofen auf 10... ig einschneiden. In der sehr heißen Pfanne zuerst ca. 6 min. auf der Hautseite und dann ca. 4 min auf der Fleischseite anbraten. Anschließend mit Salz und... en Rest pürieren. - Die Sauce dann weiter noch ca. 5 min reduzieren lassen, mit Sahne aufgießen, au
- Hähnchenbrust mit Gemüse-Bulgur @kochen
- s (a 150 g) * Salz, Pfeffer * Kreuzkümmel * Cayennepfeffer * 2 EL Rapsöl * 1 Gurke * 200 g... ende Brühe geben und bei geringer Hitze zugedeckt ca. 25 Minuten ausquellen lassen. Hähnchenbrustfilet... n, trocken tupfen, salzen und mit Kreuzkümmel wie Cayennepfeffer einreiben. Im heißen Öl 12-16 Minuten... : 30 Minuten * Garen: 25 Minuten * Pro Person ca. 440 kcal, Eiweiß: 42 g, Fett; 8 g, Kohlenhydrate
- Hähnchenbrust mit Rahmgemüse @kochen
- ein kräftiges Landbrot. </WRAP> * Zubereitung: ca. 10 min., Garen ca. 15 min * Pro Person: ca. 455 kcal, E: 40g, F: 18g {{tag>Hausmannskost Pastinake kartoffel staudensellerie möhren hähnchen Ha
- Rinderfilet mit Salsa verde @kochen
- * 2 Sardellenfilets * 1 kleines Glas Kapern * ca. 75 ml Olivenöl * etwas abgeriebene Zitronensch... ßen Pfanne erhitzen. Das Filet darin rundherum in ca. 5 Minuten kräftig anbraten. Das Fleisch mit dem ... Nach der Garzeit Fleisch in Alufolie wickeln und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Mit der Salsa verde au... : 30 Minuten * Ruhen: 10 Minuten * Pro Person ca. 590 kcal, Eiweiß: 55 g, Fett: 38 g, Kohlenhydrat
- Schweinefilet in knusprigen Blätterteig @kochen
- * 4 Platten TK-Blätterteig * 2 Schweinefilets (ca. 600 g) * 20 g Butter * 2-3 EL flüssiger Honi... eizen. Blätterteigplatten nebeneinander legen und ca. 15 Minuten antauen lassen. Schweinefilets abbrau... s, Bohnen und Tomaten. </WRAP> * Zubereitung: ca. 25 Minuten * Auftauen: 15 Minuten * Garen: 40 Minuten * Pro Person ca. 470 kcal, Eiweiß: 36 g, Fett: 25 g, Kohlenhydrat
- Avocadoaufstrich @spezial
- ====== Avocadoaufstrich ====== ===== Zutaten: ===== * 2 Avocados * 1 Zwiebel * 1 Knoblauchzehe * 1/2 Bund... hwarzer Pfeffer ===== Zubereitung: ===== - Avocado halbieren, entsteinen, das Fruchtfleisch mit ei... ocken schütteln und ebenfalls fein hacken. - Avocadofruchtfleisch, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie
- Buntes Gemüse-Risotto mit Mozzarella-Frikadellen @kochen
- ühe nach und nach angießen und den Reis zugedeckt ca. 15 Minuten garen. - Tomaten in Spalten schneid... Frikadellen aus dem Hack formen und in der Butter ca. 10 Minuten von beiden Seiten braten. Mit Gemüse-... * Zubereitungszeit: 50 Minuten * Pro Person ca. 780 kcal, Eiweiß: 41 g, Fett: 38 g, Kohlenhydrate: 60 g {{tag>Risotto Hackfleisch Mozarella}}
- Carpaccio von Rotbarsch @kochen
- ====== Carpaccio von Rotbarsch ====== ===== Zutaten: ===== * 350 g Rotbarschfilet * 100 g frisch... - Das Fischfilet mit Folie bedeckt im Gefrierfach ca. 2-3 Stunden anfrieren lassen. - Kurz vor dem H... rzte Öl über den Fisch geben, mit Folie abdecken, ca. 40 Minuten ziehen lassen und mit den Salaten gar... t sich geröstetes Toastbrot oder frisches Weißbrot. {{tag>Rotbarsch Carpaccio Vorspeise Italienisch}}