Volltextergebnisse:
- Carpaccio vom Rinderfilet @kochen
- 400 g Rinderfilet * 7 EL Olivenöl * 1 Prise Pfeffer aus der Mühle * 2 Prise(n) Salz * 20 ml Lime... tenabrieb * 1 Prise Zucker * 1 Prise Cayennepfeffer ===== Zubereitung: ===== ==== Limetten-Pfeffer-Rahm: ==== Crème fraîche mit Sahne und Limettensaft glat... mit dem Öl hinein rühren. Salz, Zucker und Cayennepfeffer herzhaft abschmecken. ==== Carpaccio: ==== -
- Entenbrust mit Rhabarbersauce @kochen
- * 100 ml Wein, (Rosé) * 200 ml Sahne * 1 TL Pfeffer, grüner, eingelegt * 1 TL Vanillezucker, (echter!) * Salz und Pfeffer ===== Zubereitung: ===== - Rhabarber waschen,... Fleischseite anbraten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen, in Alufolie so einpacken, dass die Hautse... ca. 5 min weiterköcheln lassen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken, den grünen Pfeffer und die restl. Rh
- Koteletts mit würziger Apfelsalsa @kochen
- * 2 EL Butter * 1-2 EL Zitronensaft * Salz, Pfeffer * Cayennepfeffer * 6 Zweige Basilikum * 4 Zweige Zitronenmelisse * 4 Schweinekoteletts * 1 EL Ra... ühren ca. 5 Min. dünsten. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. - Basilikum und Zitronenmelisse abbrausen, abtupfen, hacken und unterrühren.
- Afrikanischer Erdnusstopf @kochen
- Öl (Erdnussöl) * 175 g Erdnusscreme * 1 Prise Pfeffer, schwarzer * 1 Prise Cayennepfeffer * 1 Prise Salz * 1 kl. Dose/n Tomate(n) * 300 ml Fleischbrühe ... aten. Die Erdnusscreme untermischen und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer kräftig abschmecken. Die Tomaten mit dem Saft dazugeben. - Die Fleischbr
- Bayerischer Krautbraten @kochen
- * 1 TL Kümme * l60 g Schweineschmalz * Salz, Pfeffer * 1 Brötchen * 350 g Rinderhack * 2 Eier ... ohlstreifen darin fast gar schmoren, mit Salz und Pfeffer würzen und etwas abkühlen lassen. - Brötchen i... d dem geschmorten Kohl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fleischmasse auf die Kohlblätter füll... lassen. Die Soße mit etwas Tomatenmark, Salz und Pfeffer abschmecken und pürieren. - Evtl. etwas Schman
- Entenbrust mit Würzkirschen @kochen
- 2 Esslöffel * Thymianzweige: 2 Stück * Cayennepfeffer: 1 Messerspitze * Salz Pfeffer Zucker Muskat: 1 Prise ===== ZUBEREITUNG: ===== - Haut der Entenbrüs... te kreuzweise einritzen. Entenbrüste mit Salz und Pfeffer einreiben. - Thymianzweige in eine ofenfeste Fo... sieren lassen. Kirschen, Gewürze, Salz und Cayennepfeffer zufügen, mit Wein-Essig-Mischung ablöschen. -
- Entenbrustfilet mit Mango-Pfeffer-Soße @kochen
- ====== Entenbrustfilet mit Mango-Pfeffer-Soße ====== ===== Zutaten: ===== * 1 Mango * 1 Packung Kartof... felköße * Salz * 1 Entenbrust (ca. 400 g) * Pfeffer * 3 EL Öl * 2 TL Honig * 1 EL geröstete Ses... e Aprikosenkonfitüre) * 1 TL eingelegter grüner Pfeffer * Geflügelfond ===== Zubereitung: ===== - ... fond aufkochen. Soße mit Mango−Chutney und grünem Pfeffer abschmecken. - Entenbrustfilet aufschneiden. Mi
- Gänsebrust mit Rotkohl, Klößen und Maronen @kochen
- n: ===== __FLEISCH:__ * 1 Gänsebrust * Salz, Pfeffer, Rosmarin * 2 Zwiebeln * 1 Mohrrübe * 1 St... e * 1/4 l Rotwein * 3 Äpfel * Salz, Zucker, Pfeffer * 2 TL Johannisbeergelee __KLÖßE:__ * 500 g K... = Zubereitung: ===== - Die Gänsebrust mit Salz, Pfeffer und Rosmarin gut würzen und mit etwas Wasser in e... Spalten geschnittenen Äpfel hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und dem Johannisbeergelee wür
- Gefüllte Taube @kochen
- g Mett * 1 EL Rosinen * 1 Eigelb * Salz * Pfeffer * 2 Msp. Quatre-Épices * 2 Tauben * 3 EL Öl... eten. - Mit wenig Salz (das Mett ist gewürzt), Pfeffer, und Quatre-Épices abschmecken. - Tauben innen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tauben mit der Mettmischung füllen. ... er Pfanne erhitzen. Tauben von außen mit Salz und Pfeffer würzen und rundherum in der Pfanne anbraten. -
- Hähnchenbrust mit Gemüse-Bulgur @kochen
- ml Brühe * 4 Hähnchenfilets (a 150 g) * Salz, Pfeffer * Kreuzkümmel * Cayennepfeffer * 2 EL Rapsöl * 1 Gurke * 200 g Kirschtomaten * 1 Bund glatte P... ken tupfen, salzen und mit Kreuzkümmel wie Cayennepfeffer einreiben. Im heißen Öl 12-16 Minuten unter geleg... nter den Bulger heben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Lauwarm zu der gebratenen Häh
- Jeflügel von de janze Welt @kochen
- * 2 TL Fischsoße * 2 Prisen gemalener Szeschuan-Pfeffer * 2 TL Hoey-Sin-Soße * 2 EL Reiswein * 4 TL... === * 1/2 TL Chili gemahlen * 1/2 TL Chayenne Pfeffer * Prise Kreuzkümmel * 1/2 mittelgroße Zwiebel... 2 TL Oregano * 1 Prise grob gemalener schwarzer Pfeffer * 1 Prise Chilipulver ==== Deutsch ==== * 3 ... Petersilie * 2 Prisen grob gemahlener schwarzer Pfeffer * 1 Prise Chili * 1/2 Zwiebel in Ringen *
- Meeresfrüchte - Lasagne @kochen
- hackt (Petersilie, Basilikum, Schnittlauch) * Pfeffer, Salz * 300 g Frühlingszwiebeln * 3 Zehen K... cke schneiden, mit Zitronensaft, den Kräutern und Pfeffer marinieren. Die Frühlingszwiebeln putzen und in R... lingszwiebeln mischen, und das ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Aus der Milch eine Béchamelsauc... und Parmesan einfüllen. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen und mit Béchamelsauce begiessen. Die obers
- Spargelrösti @kochen
- 60 g) * etwas Salz * etwas frisch gemahlener Pfeffer * 3 EL Speiseöl * 50 g Speck- oder Schinkenwü... schale * etwas Salz * etwas frisch gemahlener Pfeffer ==== Zubereitung: ==== - Kartoffeln schälen. ... mit den Kartoffelraspeln vermengen und mit Salz, Pfeffer abschmecken. - Etwas Öl in einer beschichteten ... ter mit Zitronenabrieb verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dip zu den Röstis servieren. * Zu
- Cremige Gazpacho @kochen
- l Tomatensaft * 200 g „Brunch Legere“ * Salz, Pfeffer * einige Tropfen „Tabasco“ ===== Zubereitung: ... Brunch“ in einer Rührschüssel pürieren, mit Salz, Pfeffer und einigen Tropfen „Tabasco“ abschmecken. Dann d... darauf verteilen. nach Wunsch mit grob gemahlenem Pfeffer bestreuen. <WRAP center round tip 60%> Die Schär
- Deftiger Linseneintopf @kochen
- 0 ml) * 750 ml Brühe * 1 Zimtstange * Salz, Pfeffer * 1 gestr. TL Cayennepfeffer * 1 TL geh. Thymian * 400 g Salsicca (ital. Wurstspezialität) * 1 EL ... - Wurst zugeben, 20 Min. weitergaren. Mit Essig, Salz, Cayennepfeffer würzen. {{tag>Suppe Linsen Eintopf}}