Volltextergebnisse:
- Allgäuer Käsespätzle mit Zwiebeln @kochen
- * 400 g Mehl * 5 Ei(er) * ½ TL Salz * n. B. Wasser, kaltes * 2 Zwiebel(n) * etwas Butter * 200 g Käse, gerieben * n. B. Wasser (Salzwasser) * evtl. Schnittlauch * evtl. Salz und Pfeffer ===== Zubereitung ===== Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Eier, das Salz und das Wasser mit einem Holzlöffel unterrühren. Den Teig solang
- Dicke Rippe mit dicken Bohnen @kochen
- eitung: ===== __Zubereitung der Dicken Rippe:__ Wasser mit etwas Salz in einem Topf mit 2 Lorbeerblätter... n zum Kochen bringen. Dicke Rippe in das kochende Wasser geben und ca. 1,5 Stunden garen. __Zubereitung d... feinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Wasser mit Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Die au... er Schale befreiten Dicken Bohnen in das kochende Wasser geben und ca. 10 - 12 Minuten kochen (bis die Boh
- Ente mit Rotkohlfüllung @kochen
- hl dazugeben und unter Rühren kurz dünsten. 1/8 l Wasser, Wein, Essig und Gewürzzutaten dazugeben. - Im... n kochen. - Eventuell zwischendurch noch etwas Wasser zugeben. - Apfel schälen und 30 Minuten vor En... em geschlossenen Topf mit Siebeinsatz über heißem Wasserdampf 30 Minuten dämpfen. - Herausnehmen und die... Backofenrost legen und die Fettpfanne mit 400 ml Wasser darunter schieben. - Im vorgeheizten Backofen
- Ägyptisches Fladenbrot @kochen
- 2 Päckchen Trockenhefe * 2 Msp. Salz * 500 ml Wasser __HACKFLEISCHFÜLLUNG__ * Tartar * Salz * Pf... it Hefe und Salz gut vermischen, und dann mit dem Wasser zu einem glatten, klümpchenfreien Teig verarbeite... l sich trocken aber geschmeidig anfühlen. - Die Wassermenge kann dabei je nach Mehlqualität variieren, d.h. je nach dem muss entweder noch Mehl oder Wasser zugesetzt werden. - Dann ca. 1 Stunde an einem
- Karpfen blau @kochen
- Essig * 1 Karpfen, (küchenfertig) * 2 Liter Wasser ===== Zubereitung: ===== - Wasser mit Suppengrün, Lorbeerblatt, Pfefferkörnern, Gewürznelken, Piment... kochen lassen. - Karpfen unter fliesend kaltem Wasser abspülen, auf einem Einsatz in das kochende Wasser geben. - Den Topf sofort zudecken, zum kochen bringe
- Rheinischer Sauerbraten @kochen
- ck Sellerieknolle * 1 kleine Möhre * 300 ml Wasser * 150 ml Rotweinessig * 2 Pfefferkörner ... älen, waschen und fein würfeln. Eine Marinade aus Wasser, Essig, Zwiebeln, Sellerie und Möhren sowie den G... tlerer Hitze schmoren. - Die Rosinen in etwas Wasser ca. 10 Minuten einweichen. Die Knödel in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung garen. - Den Braten he
- Artischockensuppe @kochen
- mit dem restlichen Zitronensaft in kochendem Salzwasser 40-45 Min. zugedeckt garen. - In der Zwischenze... hacken. - Gekochte Artischocken abgießen, (Kochwasser auffangen) abtropfen lassen, die Blätter einzeln ... zugeben. Den Gemüsefond, 400 ml Artischocken-Kochwasser und Sahne zugießen. - Suppe bei milder Hitze 1
- Entenbrüstchen in Wirsing mit Apfel-Parfait-Füllung @kochen
- * Knoblauchpulver * 1.5 dl Wein, weiß * 1 dl Wasser * 1 TL Brühe (Pulver) * Becher Rahm (Saucenha... llen. Zwölf Wirsingblätter ablösen, in Pfanne mit Wasser, Salz, Zitronensaft blanchieren. Auf Küchentuch l... dampft ist. Abkühlen lassen. - Brot mit heißem Wasser übergießen, quellen lassen, ausdrücken, mit Ei un
- Gänsebrust mit Rotkohl, Klößen und Maronen @kochen
- lz, Pfeffer und Rosmarin gut würzen und mit etwas Wasser in einer Bratenform auf der Brustseite in den Ofe... retenden Flüssigkeit begießen, evtl. etwas heißes Wasser nachgießen: - Etwa 30 Minuten vor Ende der Brat... ehl binden. * Zu Klößen formen und in siedendem Wasser garen. __Maronen:__ * Die Maronen beidseitig m
- Gans gutbürgerlich @kochen
- Äpfel * 3 getrockneter Bund Beifuss * 500 ml Wasser * 3 EL Mehl * Salz Pfeffer ===== Zubereitung... fel und den Beifuß in die Gans hineintun. - Das Wasser in eine große Bratpfanne geben und aufkochen lass... n. - In der Zwischenzeit sollte man den Sud mit Wasser aufgießen und noch ein wenig einkochen lassen. Da
- Kartoffelsalat mit Sesam-Schnitzelchen @kochen
- feln waschen, sauber bürsten und in kochendem Salzwasser gar kochen. Rucola putzen, waschen, trocken schle... n. - Inhalt beider Beutel Salatkrönung mit 6 EL Wasser, Senf und 3 EL Keimöl verrühren, über die Salatzu... mit Sesamsamen mischen. Schnitzelchen mit kaltem Wasser befeuchten, in die Panade legen, andrücken, wende
- Linsensuppe mit Tomaten @kochen
- eine getrocknete Chili * 1 Lorbeerblatt * 1 L Wasser * Salz und schwarzer Pfeffer ===== Zubereitung... - Die Zwiebel feinhacken. - Linsen mit kaltem Wasser abspüelen und gut abtropfen lassen. - Das Öl er... tenmark, Salz, Chillies, Lorbeerblatt, Linsen und Wasser unterrühren, salzen und aufkochen lassen. Bei nie
- Mainzer Spargelauflauf @kochen
- n und in ein feuchtes Küchentuch wickeln. 2 l Salzwasser mit einem Stich Butter und 1/2 TL Zucker zum Koch... sfnehmen. - Die Spargelstangen in das kochende Wasser geben und in 10 Minuten weich kochen, herausnehme... in 80 Gramm Butter rösten, Milch und etwas Spargelwasser angießen und kurz aufkochen lassen. - Mit Zitro
- Blaubeertorte @backen
- Zubereitung: ===== - Eier und Zucker im warmen Wasserbad schaumig schlagen, vom Herd nehmen und bis zum... ch Packungsvorschrift einweichen, in wenig warmem Wasser auflösen und unterrühren. - Eiweiß mit Puderzu
- Holländer Torte @backen
- beeren-Gelee * 4 EL Puderzucker * 1 EL Kirschwasser * 125 ml Kirschsaft * 1 EL Speisestärke * 4... eichen und trocknen lassen. Puderzucker und Kirschwasser verrühren, daraufgeben und in 12 Stücke teilen. T