Volltextergebnisse:
- Entenbrust mit Rhabarbersauce
- ung: ===== - Rhabarber waschen, schälen, und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. - Backofen auf 10... ig einschneiden. In der sehr heißen Pfanne zuerst ca. 6 min. auf der Hautseite und dann ca. 4 min auf der Fleischseite anbraten. Anschließend mit Salz und... en Rest pürieren. - Die Sauce dann weiter noch ca. 5 min reduzieren lassen, mit Sahne aufgießen, au
- Entenbrüstchen in Wirsing mit Apfel-Parfait-Füllung
- * Salz === Für die Füllung: === * 1 Apfel, ca. 150 g * 1 TL Butter * 1 dl Wein, weiß * 40... 1 Ei * 3 EL Leberwurst, feine oder Le Parfait , ca. 60 g * Salz und Pfeffer * Knoblauchpulver ... ugießen, mit Alufolie bedecken. - In Ofenmitte ca. 50 Min. garen, dabei 1-2 Mal wenden, evtl. Flüss... verwendet werden, die Garzeit reduziert sich auf ca. 20 Minuten. Dazu passt ein luftiger Kartoffelsto
- Entenbrust in Rotweinsauce
- = ===== Zutaten: ===== * 2 Entenbrustfilets à ca. 300 g * 140 ml trockener Rotwein * 2 Schalot... darin die Entenbrust mit der Hautseite nach unten ca. 7 Min. bei mittlerer Hitze braten. Dann die andere Seite ebenfalls ca. 7 Min. braten. Das Fleisch in Alufolie wickeln u... en einfach nur Baguette und Salat dazu. * Zubereitungszeit ca. 30 Minuten {{tag>Gutbürgerlich Ente}}
- Poularde auf Kastanien
- 6 Personen: ===== * 1 küchenfertige Poularde (ca. 1,5 kg) * 50 g flüssige Butter * Salz, Pfe... ch oben in einen gefetteten Brätersetzen. Im Ofen ca. 60 Min. garen. - Möhren waschen, schälen, fein... bbrausen, in kleine Röschen teilen, in Salzwasser ca. 8 Min. garen, dann abgießen. - Möhren in 1 EL ... zen, Brühe angießen, mit Salz, Pfeffer würzen und ca. 7 Min. garen. - Zum Schluss Maroni und Romane
- Rinderfilet mit Salsa verde
- * 2 Sardellenfilets * 1 kleines Glas Kapern * ca. 75 ml Olivenöl * etwas abgeriebene Zitronensch... ßen Pfanne erhitzen. Das Filet darin rundherum in ca. 5 Minuten kräftig anbraten. Das Fleisch mit dem ... Nach der Garzeit Fleisch in Alufolie wickeln und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Mit der Salsa verde au... : 30 Minuten * Ruhen: 10 Minuten * Pro Person ca. 590 kcal, Eiweiß: 55 g, Fett: 38 g, Kohlenhydrat
- Schmorwirsing
- gekörnte Brühe hineingeben und den Wirsing darin ca. 5 Min. blanchieren. Herausnehmen, abschrecken un... r und Limettensaft. ==== Zubereitungsdauer ==== ca. 15 Min. Garen: ca. 40 Min. ^ ^Kalorien^Eiweiß^Fett^Kohlenhydrate^ |Pro Person|ca. 205 kcal|8 g|13 g|13 g| {{tag>Vegetarisch
- Schweinefilet in knusprigen Blätterteig
- * 4 Platten TK-Blätterteig * 2 Schweinefilets (ca. 600 g) * 20 g Butter * 2-3 EL flüssiger Honi... eizen. Blätterteigplatten nebeneinander legen und ca. 15 Minuten antauen lassen. Schweinefilets abbrau... s, Bohnen und Tomaten. </WRAP> * Zubereitung: ca. 25 Minuten * Auftauen: 15 Minuten * Garen: 40 Minuten * Pro Person ca. 470 kcal, Eiweiß: 36 g, Fett: 25 g, Kohlenhydrat
- Zartes Estragon-Hähnchen
- effer * 1/2 Bund Estragon * 3 Hähnchenbrüste (ca. 500 g) * 2 EL öl * ca 150 ml Milch * 60 g Butter * abgeriebene Muskatnuss * 2 El Semmelbrö... zufügen, salzen, pfeffern und bei schwacher Hitze ca 10 Min. garen. - Den Backofen auf 225 Grad (Uml... und die übrige Butter in Flöckchen darauf verteilen und im Ofen ca. 10 Min. überbacken. {{tag>Hahn}}
- Advents - Tiramisu
- Sahne unterheben. - In eine eckige Auflaufform ca. 3 EL von der Creme verteilen, darüber eine Schic... s Kakao aufstäubt. </WRAP> * Zubereitungszeit: ca. 30 Min. * Ruhezeit: ca. 8 Std. * Verfasser: Dragonfly-Lady {{tag>Italienisch Dessert Mascarpone
- Ägyptisches Fladenbrot
- noch Mehl oder Wasser zugesetzt werden. - Dann ca. 1 Stunde an einem warmen (nicht heißen) Ort abge... sen, dann auf die gewünschte Größe nicht zu dünn (ca. 0.5 cm) ausrollen. Nochmals 1 Stunde abgedeckt g... ie zuvor mit Backpapier belegten Bleche geben und ca. 5-7 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. {{ta
- Alljahreszeiten - Trifle
- r ==== Zubereitung ==== - In eine Auflaufform (ca. 26 cm) wird der Biskuit auf den Boden gelegt. Zu... f kommt die Rote Grütze, dann kommt das Ganze für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank zum Festwerden. Der ... ds vor dem Fernseher. </WRAP> Zubereitungszeit: ca. 30 Min. zzgl. 2h im Kühlschrank {{tag>Dessert V
- Buntes Gemüse-Risotto mit Mozzarella-Frikadellen
- ühe nach und nach angießen und den Reis zugedeckt ca. 15 Minuten garen. - Tomaten in Spalten schneid... Frikadellen aus dem Hack formen und in der Butter ca. 10 Minuten von beiden Seiten braten. Mit Gemüse-... * Zubereitungszeit: 50 Minuten * Pro Person ca. 780 kcal, Eiweiß: 41 g, Fett: 38 g, Kohlenhydrat
- Chinakohl-Auflauf
- lfte längs in 4 Stücke schneiden und in der Brühe ca. 15 Minuten garen. - Herausnehmen und abtropfen... infetten und darin nacheinander Chinakohl, Speck, ca. 50 g geriebener Allgäuer Emmentaler und Butterfl... mmentaler bestreuen. - Im vorgeheizten Ofen bei ca. 200 ° C 15 - 20 Minuten überbacken. {{tag>Aufla
- Deftige Linsensuppe mit Altbier
- getrockneten Tomaten zu der Linsensuppe geben und ca. 3 Minuten erhitzen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer ... gut abtropfen lassen. Dann mit Altbier begießen, ca. 30 Minuten ziehen lassen und wie beschrieben wei... uten * Einweichzeit: 3-4 Stunden * Pro Person ca. 480 kcal, Eiweiß: 22 g, Fett: 16 g, Kohlenhydrat
- Feines Hühnerfrikassee
- 500 g Hähnchenbrustfilet * 1 mittelgroße Möhre (ca. 150 g) * 300 g Spargel * 100 g TK-Erbsen *... mittlerer Einschubleiste im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten garen. Nach Wunsch mit Petersilienblä... : 15 Minuten * Garen: 30 Minuten * Pro Person ca. 340 kcal, 0,7 BE, Eiweiß: 37 g, Fett: 16 g, Kohl