Volltextergebnisse:
- Spargelrösti
- ken * 1/2 Crème fraîche Kräuter (etwa 60 g) * etwas Salz * etwas frisch gemahlener Pfeffer * 3 EL Speiseöl * 50 g Speck- oder Schinkenwürfel ==== Dip... ter (etwa 190 g) * Geriebene Zitronenschale * etwas Salz * etwas frisch gemahlener Pfeffer ==== Zubereitung: ==== - Kartoffeln schälen. Spargel im unt
- Allgäuer Käsespätzle mit Zwiebeln
- alz * n. B. Wasser, kaltes * 2 Zwiebel(n) * etwas Butter * 200 g Käse, gerieben * n. B. Wasser ... urch eine Nudelpresse in das Wasser drücken (eine etwas klebrige Angelegenheit!). Immer wieder mit einem ... geben. Bevor es in den Ofen zum Warmhalten geht, etwas von dem geriebenen Käse darüber streuen. Das Ganz... Teig verbraucht ist. Zum Schluss die Zwiebeln und etwas Schnittlauch darüber streuen. Nach Belieben auch
- Entenbruststreifen mit Grünkohl
- ärke * 1 Glas Sherry, trocken * Sojasauce * etwas Hühnerbrühe ===== Zubereitung: ===== - Die En... feine Stückchen schneiden. - Die Entenbrust in etwas dünner als fingerdicke Streifen schneiden und mit... ebratene Haut ebenfalls aus der Pfanne entfernen, etwas Fett hinzugeben und heiss werden lassen und das G... Sojasauce, Meersalz und Pfeffer abschmecken, ggf. etwas Hühnerbrühe zugeben, wenn die ganze Sache zu troc
- Mexiko Pfanne
- g Reis * Salz, schwarzer Pfeffer * Curry * etwas Fleischbrühe ===== Zubereitung: ===== * Die Z... der entsprechenden Menge Salzwasser garen. * In etwas Fett das Fleisch scharf anbraten. Die Paprikas, d... gar ist. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Mit etwas Fleischbrühe ablöschen. Den abgetropften Reis unt... ermischen. Wenn die Mischung zu trocken ist, noch etwas Fleischbrühe dazugießen. Nochmals mit den Gewürze
- Bayerischer Krautbraten
- ast gar schmoren, mit Salz und Pfeffer würzen und etwas abkühlen lassen. - Brötchen in Wasser einweich... bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Soße mit etwas Tomatenmark, Salz und Pfeffer abschmecken und pürieren. - Evtl. etwas Schmand unterrühren. Zubereitungszeit: 30 Minut
- Altbaerlis Glühweinbraten
- nn auch Wildgewürz verwenden). - Das Fleisch in etwas Öl anbraten und dann den Glühwein und die Zwiebel... Preiselbeeren zugeben und die Sauce dann noch mit etwas Salz und Sahne abschmecken. * Zubereitungszeit
- Austernpilze im Weinteig mit Roquefortsoße
- d pfeffern. Eier trennen. Eigelbe, Wein, Mehl und etwas Salz verrühren. Bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit zugeben. - Teig 10 Minuten quellen lassen. Eiweiße s
- Brotsuppe
- , trockenschütteln und in Röllchen schneiden. - Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln ... r Pfanne nehmen und zur Seite stellen. - Wieder etwas Butter in der Pfanne erhitzen und die Brotwürfel
- Chinesischer Nudeltopf
- hrecken, gut abtropfen lassen. Die Kochzeit hängt etwas von der Marke ab, sie liegt in der Regel um 10 Mi... . Abschmecken und Nudeln zugeben, gut vermischen, etwas warten, bis die Nudeln warm sind. {{tag>Nudeln
- Dicke Rippe mit dicken Bohnen
- == __Zubereitung der Dicken Rippe:__ Wasser mit etwas Salz in einem Topf mit 2 Lorbeerblättern, der Kno... herten, fetten Speck in einem Topf auslassen, mit etwas Mehl verrühren und mit Brühe (von der Dicken Ripp
- Entenbrust in Orangesauce
- it den Orangenstreifen und den Portwein angießen. Etwas braunen Zucker dazu geben. Die Entenbrüste sollte... ken. - Die Entenbrüste aus dem Backofen nehmen, etwas ruhen lassen und salzen und mit gehacktem Rosmari
- Entenbrust in Rotweinsauce
- auf 50 Grad vorheizen. === Zubereitung: === - Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, darin die Entenbrust... Scheiben schneiden, auf Tellern anrichten und mit etwas Sauce übergießen. - Als Beilage eignen sich Kro
- Enteneintopf mit Kürbis
- ====== Enteneintopf mit Kürbis ====== Ein etwas aufwändiger Eintopf ===== Zutaten für 4 Portionen: =====... * 2 EL Butter * Salz, Pfeffer, Paprikapulver, etwas * Balsamico * 500 ml Geflügelbrühe * 3 Toma
- Gänsebrust mit Rotkohl, Klößen und Maronen
- mit Salz, Pfeffer und Rosmarin gut würzen und mit etwas Wasser in einer Bratenform auf der Brustseite in ... mit der austretenden Flüssigkeit begießen, evtl. etwas heißes Wasser nachgießen: - Etwa 30 Minuten vor
- Gari
- orher gekochten Sud aus Reis- oder Pflaumenessig, etwas Wasser und Zucker (mit Reisessig Amazu, mit Pflau... t) eingelegt. Oft erhält er durch die Beigabe von etwas roter Lebensmittelfarbe einen leicht rosa Farbton