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kochen:lachsspiesse_im_speckmantel

Lachsspieße im Speckmantel

Zutaten

(für 4 Personen)

  • 800 g Lachsfilet
  • 4 Sardellenfilets in Öl
  • 8 Scheiben Bacon
  • 2 EL Butterschmalz

Zubereitung

  1. Lachsfilet abbrausen, abtupfen und in 8 ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen längs auf Holzspieße stecken. Sardellenfilets abtropfen, längs halbieren und je 1/2 Filet auf jeden Lachsspieß legen. Mit je einer Baconscheibe umwickeln.
  2. In einer großen Pfanne im heißen Butterschmalz ca. 5 Minuten rundherum braten.

Nach Wunsch mit Remoulade servieren.

kochen/lachsspiesse_im_speckmantel.txt · Zuletzt geändert: 2018/02/26 17:41 von ewusch

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