Himbeeren mit Mascarponecreme
Zutaten für 4 Personen:
- 200 g frische Himbeeren
- 4 EL weißer Rum
- 250 g Mascarpone
- 300 g Magermilchjoghurt
- 3 EL Zucker
- 4 EL Rohrzucker
- 2 EL Mandellikör (Amaretto)
Zubereitung:
- Die Himbeeren verlesen und in vier hohe Gläser verteilen. Je 1 EL Rum über die Früchte träufeln.
- Marscarpone mit Joghurt und Zucker glatt rühren. Masse gleichmäßig auf die Himbeeren verteilen und glatt streichen. Jeweils 1 EL Rohzucker auf die Creme geben. Den Amaretto vorsichtig darübergießen und das Dessert sofort servieren.
Wenn man auf den Alkohol verzichten möchte, kann man auch die Früchte mit Limettensaft oder -sirup beträufeln.