Volltextergebnisse:
- Spargelrösti
- ====== ===== Zutaten für 2 Portionen: ===== * 500 g Kartoffeln * 250 g grüner Spargel * 2 EL Haferflocken * 1/2 Crème fraîche Kräuter (etwa 60 g... s frisch gemahlener Pfeffer * 3 EL Speiseöl * 50 g Speck- oder Schinkenwürfel ==== Dip: ==== *
- Spanische Fischpfanne
- er * 1 große Zucchini * 2 Fenchelknollen * 250 g Tomaten * 2 Zwiebeln * 2 EL Öl * je 1 TL Majoran und Thymian * 50 ml Brühe ===== Zubereitung: ===== - Das Fisc
- Bohnenrisotto
- auchzehen * 100 g Staudensellerie mit Grün * 250 g Risottoreis * 10 EL Olivenöl * 300 ml trock... ersilie * 100 g getrocknete Tomaten (in Öl) * 50 g Rauke ===== Zubereitung ===== - Die Bohnenk... ine mit dem Schneidmesser grob pürieren. Vom Käse 50 g fein reiben. Bohnenkraut, Petersilie und Seller
- Carpaccio von Rotbarsch
- von Rotbarsch ====== ===== Zutaten: ===== * 350 g Rotbarschfilet * 100 g frische Champignons * 100 g kleine Zucchini * 3 EL Olivenöl * 50 g rote Paprikaschote (in ganz feine Würfel geschnitten) * 50 g gelbe Paprikaschote (in ganz feine Würfel gesch
- Saftiges Wildgulasch mit Wein und Pilzen
- * 125 g Schalotte(n) oder kleine Zwiebeln * 250 g Champignons, kleine * 50 g Speck, durchwachsen, geräuchert * 5 Wacholderbeeren * 800 g Gulas... * 2 EL Butterschmalz * 1 EL Tomatenmark * 150 ml Wein, rot, trocken * 1 TL Brühe, klare (Ins
- Bunter Eier-Salat
- taten: ===== * 100 g Champignons * 4 Eier * 50 g Feldsalat * 50 g Friseesalat * 3 Frühlingszwiebeln * 1 gelbe Paprika * 1 grüne Paprika * 1 rote Paprika * 3 EL Kräuteressig * 50 g Lollo Rossa-Salat * 4 EL Öl * 1 Bund Radieschen * 50 g Rauke * Salz, Pfeffer * 1 TL Senf * 4 Tom
- Kräuter-Frikadellen
- * 80 ml Milch * 1 Zwiebel * 1 EL Butter * 500 g gemischtes Hack * 2 Eier * 1 EL scharfer S... e Bohnen * 2 Schalotten * 1 Knoblauchzehe * 50 ml Brühe * 1/2 TL getrocknetes Bohnenkraut ===
- Johannisbeer-Vanille-Gelee
- elee ====== ===== Zutaten ===== (für 6 Gläser a 250 ml) * 1 kg rote Johannisbeeren * 50 g Zucker * 1 Vanilleschote * ca. 700 g Gelierzucker (1:1
- Himbeerjoghurt im Crêpe-Mantel
- TL Butter * 1 Becher Himbeerjoghurt (125 g) * 50 g Frucht-Cornflakes ===== Zubereitung: ===== -
- Gefüllte Taube
- == (für 2 Personen) * 1 EL Mandelblättchen * 50 g Mischobst * 120 g Hackfleisch * 100 g Mett ... izten Ofen auf der mittleren Schiene bei 170 Grad 50-60 Minuten garen (Gas 1-2, Umluft 50 Minuten bei 160 Grad). - Aus dem Ofen nehmen, Tauben eventuel... ere längs halbieren. Dazu passen Salzkartoffeln. * Zubereitungsdauer: 50-60 Minuten {{tag>Taube}}
- Emmentaler-Schnitzel-Röllchen
- Emmentaler in Scheiben * 1 Ei * 2 EL Mehl * 50 g Semmelbrösel * 4 EL Sonnenblumenöl * 1 klei
- Entenbrust in Rotweinsauce
- mit Salz und Pfeffer einreiben. - Backofen auf 50 Grad vorheizen. === Zubereitung: === - Etwas Ö
- Entenbrüstchen in Wirsing mit Apfel-Parfait-Füllung
- g) * Pfeffer * 1 EL Öl (Erdnussöl. 15 g) * 500 g Wirsing * 2 EL Zitronensaft * Salz === Für die Füllung: === * 1 Apfel, ca. 150 g * 1 TL Butter * 1 dl Wein, weiß * 40 g We... ßen, mit Alufolie bedecken. - In Ofenmitte ca. 50 Min. garen, dabei 1-2 Mal wenden, evtl. Flüssigke
- Pute mit Tomaten-Relish
- ====== ===== Zutaten für 4 Personen: ===== * 250 g Tomaten * 50 g Staudensellerie * 1 kleiner säuerlicher Apfel * ¼ grüne Peperoni * 2-3 Gewür
- Knoblauch-Hähnchen mit Rosmarin
- hknollen * Salz, Pfeffer * 2 EL Olivenöl * 250 ml Brühe ===== Zubereitung: ===== - Das Hähnch... dem gehackten Rosmarin bestreuen. Brühe angießen und im Ofen 50-60 Min. schmoren lassen. {{tag>Hahn}}