Volltextergebnisse:
- Entenkeulen à la bourguignonne @kochen
- n Keulen sichtbares Fett entfernen, ohne die Haut zu verletzen. In einem Bräter auslassen. Die Keulen ... n, rausnehmen. Entenkeulen reingeben, Knoblauch dazu, mit Rotwein ablöschen, Fond dazu, Bouquet garni dazu, Pfeffer und wenig Salz. 1 Stunde auf kleiner Flamme schmoren, Speck und Zwiebeln
- Rheinischer Sauerbraten @kochen
- gedeckt für 24 Stunden kühl stellen, dabei ab und zu wenden. - Die Marinade durch ein Sieb abgieße... em Topf erhitzen. Das gut abgetropfte Gemüse kurz zu dem Fleisch geben und mit anbraten. Mit der heiße... alten. Den Bratenfond mit der restlichen Marinade zu einer Sauce loskochen. - Die Lebkuchen fein z... sieren. Die abgetropften Rosinen und Mandelstifte zu der Sauce geben, nochmals 5 Minuten köcheln lasse
- Gari @kochen
- ====== Gari ====== Gari, eigentlich amazu-shōga oder umezu-shōga, ist süß-sauer eingelegter Ingwer, der wegen seines scharfen Aromas in der jap... e auch Wasabi und Sojasauce, eine übliche Beilage zu Sushi und Sashimi. Zur Herstellung von Gari wird... nessig, etwas Wasser und Zucker (mit Reisessig Amazu, mit Pflaumenessig Umezu genannt) eingelegt. Oft
- Tabascosauce @kochen
- rungsprozess, den der Chilisud während seiner bis zu dreijährigen Lagerung in Eichenfässern durchläuft... , es gibt jedoch auch größere Abfüllungen von bis zu einer Gallone (ca. 3,8 l) und Miniaturflaschen mi... ellt wird. Die verwendeten Habanero-Chilis zählen zu den schärfsten der Welt. Angelehnt an typische fr... lungsweise ist die Sauce jedoch auch im Vergleich zu anderen Habanero-Chilisaucen vergleichsweise mild
- Appenzeller Raclette @kochen
- er bittet, Zellophanblätter zwischen die Scheiben zu legen, trennen sich die Scheiben beim Anrichten b... aprika würzen oder eine der anderen Würzzutaten dazu genießen. - Außerdem kann man dazu noch Cornichons oder Perlzwiebeln servieren. Als Getränk passt ein kühles Bier dazu. * Quelle: www.kochmeister.com {{tag>Raclette
- Texas Jailhouse Chili @kochen
- bräunen. - Worcester, Knoblauch & Petersilie dazu rühren, mit Bier ablöschen. Alle Zutaten, außer d... g Bohnen in das Chili, um die Schärfe nach Bedarf zu mildern). <WRAP center round important 60%> Get... ische Chilis ein wenig länger brauchen um Wirkung zu zeigen. </WRAP> <WRAP center round tip 60%> Es ... einen Tag vorher gemacht und dann aufgewärmt. Dazu reicht man traditionell dickes Knobi-Toast. </WRA
- Geschichte dieser Webseite
- auf der Startseite in einer eigene History-Seite zu dokumentieren, recht spät. Aber besser später als... glicht werden, Diät-Pläne, Menüs oder dergleichen zu erstellen. * Anfang Januar befinden sich 170 Re... wird neu gestaltet, * der Fokus liegt in der Verwendung von Tags um damit Speisepläne zu erzeugen
- Gemüse @kategorie
- anrichten lassen, sind essbar. Als Gewürz passen zu Broccoli neben Salz auch frisch geriebene Muskatn... zylindrischen Kopf. Gewicht normal ca. 1 kg (bis zu 3 kg). Die Blätter sind meist gelbgrün und haben ... reich und leicht verdaulich. Zucchini halten bis zu 12 Tage, sollten aber nicht unter 8 °C gelagert w
- Entenbrüstchen in Wirsing mit Apfel-Parfait-Füllung @kochen
- ausdrücken, mit Ei und Le Parfait od. Leberwurst zu Äpfeln geben, verkneten, würzen. Entenbrüstchen a... ahm zugeben, unter Rühren aufkochen, abschmecken, zu den Päckchen servieren. <WRAP center round tip ... die Garzeit reduziert sich auf ca. 20 Minuten. Dazu passt ein luftiger Kartoffelstock. </WRAP> * Z
- Entenbruststreifen mit Grünkohl @kochen
- . etwas Hühnerbrühe zugeben, wenn die ganze Sache zu trocken zu werden droht. - Dazu Basmatireis oder japanischen Klebe-Reis. * Zubereitungszeit: 105 Minuten {
- Mittelalterliche Lutherpfanne @kochen
- hwenken. Salzen nur, falls notwendig. Basilikum dazu. ==== Die Zwiebeln: ==== Zwiebeln vierteln, mit ... t Teig füllen. Ca 40 min bei 200°C backen. Ab und zu mit Butter bestreichen. Zuletzt 2 Min. vor dem He... belgrün garnieren. <WRAP center round tip 60%> Dazu passt am besten Bier. </WRAP> {{tag>Rinderfilet
- Nudelsalat mit Brokkoli @kochen
- fest garen. Danach abgießen, abtropfen lassen und zu den Farfalle geben. - Die Frühlingszwiebeln pu... dem hellgrünen Lauch in dünne Ringe schneiden und zu den Farfalle geben. Den Knoblauch schälen, kleins... eten Tomaten in Streifen schneiden und auch alles zu den Nudeln geben. - Für das Dressing Senf und B
- Birnenstrudel @backen
- einander legen. Dabei mit etwas Eiweiß verkleben. Zu einer ca. 22 x 30 großen Fläche ausrollen. Die Rä... assen und mit Puderzucker bestreut servieren. Dazu passt Eis. * Zubereitungsdauer: 25 Minuten {{
- Einen neuen Speiseplan anlegen @doku
- ==== Vorgehensweise ==== - Rezept aussuchen. Dazu setehen im linken Menü viele Kategorien zur Verfü... pte von der Auswahl des wöchentlichen Speiseplans zu entfernen reicht es, wenn der KW-Tag im entspr. R
- Ägyptisches Fladenbrot @kochen
- und Salz gut vermischen, und dann mit dem Wasser zu einem glatten, klümpchenfreien Teig verarbeiten. ... ruhen lassen, dann auf die gewünschte Größe nicht zu dünn (ca. 0.5 cm) ausrollen. Nochmals 1 Stunde ab